UAstream.Net » Хмаринка тегів » кулинария
Кулинария № 7-8 2021 | Украина


Девиз издания - "С нами жизнь вкуснее!" Всеукраинское издания - тематическое приложение к газете "Газета для жінок".
Рецепты домашних, хорошо известных или, наоборот, каких-то оригинальных новых блюд.
В номере - грибной салатик с рукколой, закусочный торт из кабачков, омлетные роллы, тартар из сельди, заправка для корейских салатов, пицца с лечо, супчик с яичными блинчиками, холодный борщ, летний суп по-корсикански, "шелковый" суп, гороховый суп с рулетиками, запеканочка творожно-рисовая, пирог со сливами, клафутти с яблоками, мятное желе*
*«Блюдо национальной кухни»: мусака, лобио, немецкие говяжьи рулетики, абхазская аджика, узбекская шурпа, шотландский овсяный суп, чатни из винограда, запеченная халва *
*«Рецепт от знаменитости»: фрукты десертные и абрикосовый джем от Руслана Сеничкина, баклажаны с чечевицей от Маши Ефросининой*
*«Детское меню»: тефтельки с подливкой, манный пудинг, фруктовые конфетки, молочный супчик с клецками,...*
Переглянути повністю
Тирольский пирог. Закусочный (2021)

Тирольский пирог "Закусочный". В программу видео урока вошло не только приготовление без дрожжевого теста , но и 6 самых вкусных начинок: Шпинат на подушечке из семги; Куриная печень с пряной морковью; Маринованная курочка с лесными грибами; пицца Маргарита с тремя сырами и томатами черрри; Веган с шампиньонами и броколли; Приморская с азиатской креветкой и рассыпчатым рисом.
Переглянути повністю
Сборник меренговых тортов от Ирины Собченко

6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей. В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта! Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты. Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным составом, указанием жирности и калорийности.
Переглянути повністю
Ржаной хлеб (2021)

Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно бродить и расстаивать, что такое альфа и бета-амилаза и число падения, как это все влияет на мякиш ржаного хлеба и как мы можем улучшить качество своего ржаного хлеба.
Переглянути повністю
Пицца 7 в 1 (2021)

Курс «7 в 1» по приготовлению пиццы. Целый курс по цене одной пиццы! Разнообразие вкусов! Сочность текстур! Несколько видов теста! Вкусней вкусного!
Переглянути повністю
Пирог Деревенский (2021)

Деревенский Пирог!
Какой же он вкусный!!!!
Он не такой как Эксклюзивное тесто Пироги и даже не такой как Тирольский.
Влажненькое тесто, с ароматом сметанки и вкусом творога, которое не сыпется и не крошится
Сливочная запечная заливочка, невероятно нежная!
Переглянути повністю
Курс по созданию гастрономических блюд у себя дома (2021)

Я совместно с шеф поварами фуд-корта "ВОКРУГ СВЕТА" адаптировали знаменитые ресторанные рецепты под возможности привычной всем домашней кухни, рассказали хитрости и приемы приготовления, показали технику, описали пошагово весь процесс и разработали специальное гастро меню, где вы встретите блюда со всего света!
Переглянути повністю
Время на завтрак (Сборник из 60 завтраков)

Зная, что ВРЕМЯ НА ЗАВТРАК — это основная проблема, которая отталкивает нас от завтрака дома, для сборника я придумала удобную классификацию завтраков: Завтраки за 15 минут — для тех, кто торопится, но не хочет лишать себя вкусного свежеприготовленного завтрака. Завтраки за 30 минут — могут стать отличным решением выходного дня или пригодиться для особого случая.
Переглянути повністю
Домашняя пастила без сахара (2021)

Вы научитесь готовить 3 вида пастилы: без сахара, на меду, с сахарозаменителем.

Программа курса:
- 3 вида пастилы (разные по приготовлению и текстуре)
- Делаем и в дегидраторе, и в духовке
- Возможно менять вкусы
Переглянути повністю
Берлинская пышка (2021)

Считается, что берлинцы питаются просто и больше ценят в еде питательность и плотность, чем её утончённый вкус. Берлинская и прусская кухни обязаны незавидной славой, впоследствии перенесённой на немецкую кухню в целом.
Переглянути повністю