Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/uastream/domains/uastream.net/public_html/engine/modules/show.full.php on line 348 UASTREAM.Net > Версія для друку > В. Похлёбкин. Русская кухня
Головна > Різне > В. Похлёбкин. Русская кухня

В. Похлёбкин. Русская кухня


21-02-2023, 21:47. Розмістив: volk0894
В. Похлёбкин. Русская кухня

Перед вами – «Русская кухня» В.В. Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда. Целая поэма о приготовлении грибов. Роман о кашах: смоленская, костромская, белевская, гречневая рассыпчатая и молочная, и даже пуховая, гурьевская и еще, и еще.

Венец торжества – блины и пироги (подготовка теста, выпечка, виды, начинки), а также пряники и сбитень с квасом.
Мы каждый день готовим что-то из перечисленных блюд. Это наша вековая традиция, наш стол, наша основа. Автор выверил рецепты с маниакальной точностью и самой верной концентрацией вкуса – поверьте на слово!

Название: Русская кухня
Автор(ы): В. Похлёбкин
Издательство: Эксмо
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2023
Страниц: 179
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 16,1 МБ

Скачать "В. Похлёбкин. Русская кухня"



Повернутися назад