Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/uastream/domains/uastream.net/public_html/engine/modules/show.full.php on line 348
Головна > Різне > Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома17-10-2019, 22:11. Розмістив: volk0894 |
Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка. Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе. Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь. Название: Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома Автор(ы): Исто Джессика Издательство: Любимое дело Жанр: кулинария Год выпуска: 2019 Страниц: 300 Язык: Русский Качество: Хорошее Формат: pdf Размер: 11,4 МБ Скачать "Исто Джессика. Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома"
Повернутися назад |