Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/uastream/domains/uastream.net/public_html/engine/modules/show.full.php on line 348 UASTREAM.Net > Версія для друку > Н.И. Ковалев. Блюда русского стола
Головна > Журнали > Н.И. Ковалев. Блюда русского стола

Н.И. Ковалев. Блюда русского стола


25-12-2018, 21:22. Розмістив: volk0894
Н.И. Ковалев. Блюда русского стола

В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовления блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд.
Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент Ассоциации кулинаров нашей страны, опубликовал более ста работ по теории кулинарных процессов, о физико-химических явлениях, происходящих при приготовлении пищи. Рассчитана на широкий круг читателей.



Название: Блюда русского стола
Автор(ы): Н.И. Ковалев
Издательство: Лениздат
Жанр: кулинария
Год выпуска: 1995
Страниц: 317
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 32,8 МБ

Скачать "Н.И. Ковалев. Блюда русского стола"



Повернутися назад