В книгах серии «Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости» известные шеф-повара представляют читателям рецепты блюд, - от основных до десертов, - ставших настоящими "фишками" в их ресторанном меню. Изюминка блюд может заключаться как в оригинальности вкуса, так и в необычной сервировке и подаче. Многие рецепты сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда и авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными гастрономическими тенденциями.

Эта книга – кулинарное продолжение международного бестселлера «Китайское исследование». В ней собрано более 140 рецептов вкусных и полезных блюд из овощей и фруктов от лучших шеф-поваров, работающих в области «растительной кухни». Издание предназначено всем, кто стремится жить дольше и болеть меньше, оно поможет разнообразить ваш рацион, открыть новые и яркие вкусы, а также сделает переход к растительной диете быстрым и лёгким.

«Академия успешных поваров» представляет І сборник молекулярной кухни, в котором 183 оригинальных рецепта (по всем основным технологиям текстурной кухни:
- процессы сферификации базовой и обратной *
- процессы желефикации*
- процессы загущения*
- процессы эмульсификации и пенообразования *
- "пены" без текстур*
- мультитекстуры*

Он умер в неравном бою, прославленный флотоводец, легенда своего времени. Ценой своей жизни он победил в своей последней битве и думал, что уходит навсегда. Но фортуна или боги любят смелых. Судьба подарила ему ещё один шанс. Только вот начинать всё придётся заново, тут он никто и почти ничего не умеет.

Эпоха парусников и географических открытий, золотой век пиратства. Каждый выход в море – лотерея. Можно вернуться сказочно богатым или провести остаток жизни в рабских цепях, а то и вовсе лишиться жизни. Наш герой иллюзий не питает, погибнуть тут гораздо больше шансов, чем дожить до старости в роскоши и в окружении любящих родственников. Так зачем переживать? Есть цель, есть месть, а умирать ему не впервой, а значит только вперёд, поднять паруса! Где мы там победа!

Всегда тяжело переселятся в новое для себя место. Строить, осваивать новые земли, защищать их от врагов, развиваться ради будущего - такой путь колониста, первопроходца, искателя приключений. Ты оторван от метрополии, ты сам по себе, а впереди неизведанное, новое, опасное... А когда Родины и страны за твоей спиной нет?

Жизнь сложная штука. Вот есть у тебя мечта, например, ты бежишь к ней, стремишься, во всём себе отказываешь, лишь бы её достичь. И вот ты её достиг и что дальше? А дальше мы ставим перед собой ещё более сложные цели и бег с препятствиями начинается снова! И так всю жизнь. И чем больше ты достигнешь, тем больше у тебя будет завистников, которым твой успех поперёк горла.

Приключения московского аудитора, попавшего из нашего времени в 1971 год, продолжаются. Павел делает первые шаги на радио, и никто даже не может предположить, что для него это больше разминка, чем настоящее дело. Весна близко, пора строить музей, да не простой, а с тайным подвалом. А также помочь стать Святославлю более современным городом.

Приключения московского аудитора, попавшего из нашего времени в 1971 год, продолжаются. У группировки возникает настоящий конкурент в использовании очередного завода, на который она положила глаз. А в Италии решили развести на деньги завод Тарека...

Что такое «магнум» против доспехов, вымоченных в крови дракона? Сказано сразить Темного Властелина зачарованным мечом – будь любезен, сражай. И никакие армии тебе не помогут. Один на один – так должна решиться судьба этого мира. Герой всегда в светлом, против него главный злодей, носящий черные цвета. Рыцарь Света против Князя Тьмы. Упрощенная схема любого противостояния. А кто из двух антагонистов носил цвета тьмы, потом решит победившая сторона. В конце концов, историю пишут не проигравшие…