Назва: Домашня кулінарія
Автор: Білоцька В.Б., Карсекіна В.В.
Видавництво:К.: «Техніка»
Рік: 1982
Формат: djvu
Кількість сторінок: 136
Розмір: 3,94 Мб
Мова: українська

У практичному посібнику описано широкий асортимент різноманітних за складністю приготування страв, правила їх подавання і сервірування столу. Рецептура й технологія багатьох страв - авторські.
• Холодні і гарячі закуски • Страви з м’яса • Страви з риби • Страви з борошняних і макаронних виробів, млинці, млинчики, оладки • Страви з картоплі та овочів • Гарніри • Соуси • Солодкі страви • Вироби з тіста • Гарячі, холодні напої, коктейлі •

d o w n l o a d:

Домашня кулінарія, борщ, завиванець, печеня, крученики, зрази, тушкований, пиріжки, соус, тісто, помідор, гриби, заправка