Для создания загрузочной флешки вначале обязательно правильно отформатировать флешку (чтобы она воспринималась в Bios как USB-HDD-устройство, с которого возможна загрузка.
Самый простой и быстрый способ создания загрузочной флешки - использование утилитки Rufus. Выбираем флешку (1), схему раздела (2), файловую систему (3, FAT32 или NTFS, рекомендуется FAT32 - как сохраняющая ресурс флеш-ячеек), при желании меняем метку флешки (4). В параметрах форматирования по (5) разворачиваем доп.параметры и отмечаем (6,7 - необязательно, но рекомендуется для старых ПК). Отмечаем (8,9), выбираем образ сборки (10) и снимаем птичку (11 - чтобы в корне флешки не создавался autorun.inf). Ещё раз проверяем правильность выбора флешки (1) и образа (12) жмём Старт (13). Для ускорения процесса можно временно отключить антивирь.
После создания флешки она полностью готова к использованию. Но для ускорения загрузки рекомендуется подключить желаемый загрузчик с помощью утилиты SetLDR-2k10.
Для установки нужного загрузчика из сборки 2k10, после подготовки флешки запустите утилиту SetLDR-2k10 из папки 2k10.
Некоторые антивирусы/ОС могут блокировать установку загрузчиком Grub4Dos или BOOTMGR. Если это случилось, загрузитесь со сборки на CD и установите желаемый, либо проведите эту операцию на другом ПК (где антивирь не такой агрессивный)!
Если сборка предыдущей версии уже имеется на флешке, достаточно удалить папку 2k10 из флешки и добавить новую из раздачи, а потом подключить загрузчик утилитой SetLDR-2k10.

USB-driver PLOP v.5.0.11
C9PE Plus Pack (@conty9) 2k10
WinPE 7x86 Live (@Xemom1) Special Edition 2k10
WinPE 7x64 Live (@Xemom1) Special Edition 2k10
WinPE 8x86 Live (@Xemom1) Special Edition 2k10
WinPE 8x64 Live (@Xemom1) Special Edition 2k10
WinPE 10x86 Live (@Xemom1) Multilingual Edition 2k10
WinPE 10x64 Live (@Xemom1) Multilingual Edition 2k10
Parted Magic 2017.03.14 /Linux Live-CD/
Linux-версия Acronis DDH v.12.0.3270 (rus)
Linux-версия Acronis TIES v.9.7.8398 (rus)
Linux-версия Acronis TI Premium 2014 v.17.0.6673 (rus)
Linux-версия Acronis Universal Restore v.11.5.38938 (rus)
Linux-версия Acronis B&R Advanced v.11.5.39029 (rus)
Linux-версия Acronis Snap Deploy v.5.0.1416 (rus)
Linux-версия Acronis Align Tool for WD/Hitachi v.2.0.154 (eng)
Linux-версия Paragon HDM 12 v.10.1.21.471 (rus)
Linux-версия Paragon HDM 15 v.10.1.25.813 (rus)
Linux-версия MiniTool Partition Wizard Server Edition v.9.1 (eng)
Linux-версия TeraByte Image for Linux v.3.17 (eng)
DOS-версия Acronis TIES v.9.7.8398 (rus)
DOS-версия Paragon HDM 15 v.10.1.25.813 (rus)
Большой набор различных DOS-утилит, и много чего ещё.

В сборке предусмотрены различные способы установки Windows.
Некоторые способы установки, в том числе и при помощи аддонов, расписаны в файле 2k10\GRUB4DOS\WINXP.txt, а также в 2k10\Programs-2k10\-Help-\2k10-FAQ.chm. Рассмотрим один из них.
Установка Windows 7/8/10 с флешки из папки _WIN\
Для этого помещаем установочные дистрибутивы ОС Windows в соответствующие папки:
_WIN,_ISO, 2k10\User.WindS – для распакованных дистрибутивов.
_WIN,_ISO, 2k10\User.Image – для образов дисков.
Скачайте и распакуйте аддон ~2k10-WIN7-10~ на флешку/HDD.
Папка _WIN\ аддона обязательно должна быть в корне загрузочной флешки/HDD.
Папка _WIN\ с установочными файлами/образами Windows может находиться отдельно в корне любого диска/раздела вашего HDD/USB-HDD.
Извлекаем из своего образа с Windows 7/8/8.1/10 (х32/х64) из папки Sources файл install.wim/install.esd/install.swm в соответствующую подпапку аддона согласно редакции Windows 7/8/10:

для Windows 7 x86 ---> папка _WIN\7x32
для Windows 7 x64 ---> папка _WIN\7x64
для Windows 7 x86-x64 ---> папка _WIN\7AIO
для Windows 8 x86 ---> папка _WIN\8132
для Windows 8 x64 ---> папка _WIN\8164
для Windows 8 x86-x64 ---> папка _WIN\8AIO
для Windows 10 x86 ---> папка _WIN\1032
для Windows 10 x64 ---> папка _WIN\1064
для Windows 10 x86-x64---> папка _WIN\10AIO

Закинуть, если таковые имеются, папку $OEM$ и файл unattend.xml (актуально для сборок Windows).
В меню/подменю Grub4Dos -> "DOS-установка Windows" аддон появится автоматически.
В BCD-меню и EFI BCD-меню он тоже прописан.

Эти подпапки прописаны в скриптах запуска установок в boot8x86.wim и в boot8x64.wim. Если Вам не хватает этих подпапок, то на их примере можете добавлять свои подпапки (со своими именами) под ваши дистрибутивы Windows и запускать тогда уже дополнительные установки с помощью утилиты 78Setup или WinNTSetup. После добавления в эти папки установочного файла install.wim/install.esd/install.swm, в текстовом файле install.wim.txt/install.esd.txt/install.swm.txt прописываете название вашей установки, и эти названия будут отображаться в списке, в окне утилиты 78Setup.
Другие установочные файлы install.wim/install.esd/install.swm (которые например находятся в совершенно другой папке на совершенно другом разделе или диске) можно выбирать и запускать в окне утилиты с помощью кнопки: "Выбрать архив вручную".
Добавляйте свои образы (.iso) установочных дисков в папку _WIN,_ISO, 2k10\User.Image и эти образы будут отображаться в списке, в окне утилиты 78Setup. Остальные образы можно выбирать, монтировать и запускать в окне утилиты с помощью кнопки: "Выбрать образ вручную".

Примечание:
Для установок Windows используется два загрузчика boot8x86.wim и boot8x64.wim
C помощью (x86) загрузчика устанавливается Windows любой разрядности из любой подпапки (только в режиме загрузки Legacy BIOS).
C помощью (х64) загрузчика устанавливается только (х64)-разрядная Windows (в режиме загрузки Legacy BIOS и в режиме загрузки EFI/UEFI).
В режиме загрузки EFI/UEFI с помощью загрузчика boot8x64.wim возможна установка только (x64)-разрядной Windows и только на диск с разметкой GPT.
Если вам не нужна установка в режиме загрузки EFI/UEFI, то вообще можно использовать для всех установок только (x86) загрузчик boot8x86.wim.

Неофициальная версия отличается от оригинала оформлением и наполнением (добавлены некоторые утилиты, которые автор считает избыточными для сборки /удалены в авторской версии либо в неё не включались/), оставлены линукс-утилиты, немного отличается набор дос-утилит, присутствует меню суслика, в сборках WinPE оставлен Acronis Backup&Recovery, удалены игры. Также обычно в неофициальную версию входят все авторские обновления (на момент сборки неофициалки).